Zakwas chlebowy żytni w płynie bio 150 g

Opis produktuSPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego w płynie bio 150 g Biovegan, 500 g mąki pszennej, 500 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie: połowę mąki, drożdże, sól i cukier dobrze wymieszać, dodać 750 ml wody i zagnieść, dodać zakwas żytni ciekły. Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać do pozostałej mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać aż wyrośnie, zagnieść ponownie, umieścić w formie do chleba i odstawić do wyrośnięcia 1/2 wysokości formy. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 50-60 minut. Pozostawić do wystygnięcia.

Wartość odżywcza w 100 g produktu

Wartość energetyczna (kj/kcal)
563kJ/122kcal


Tłuszcz
0,7


w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0,7


Węglowodany
27,8


w tym cukry
1,1


Błonnik
2,5


Białko
2,6


Sól
0,03

Skład
woda, zmielone produkty przemiału żyta, kultury bakterii, ocet winny brandy*, regulator kwasowości: kwas mlekowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Warunki przechowywaniaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu